一緒に香港の街を歩いてみましょう。　　　　
　　　　　と言うこって、初めて香港へ行かれる方
　　　是非ご活用くだせい。また何度も行かれてる方は
　　　そーだったよなぁなんて思い出してお読みください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 　　　　　鍋にしませう！


　　日本でも、冬の定番料理と言えば「鍋」ですよね。
　　　　香港でも大人気！日本じゃあまり夏場なんかには
　　　　食べませんが香港じゃ年中無休で鍋を食します。それは・・
　　　　真夏でも店内がとってもＷｉｎｔｅｒだからです。
　　　　クーラーガンガンで寒いもんだから、いつでも美味しく
　　　　熱い鍋を頂けるというわけですなぁ。日本じゃ夏場に
　　　　クーラー入れるといっても、肌に合わせて、気温の調節を
　　　　しますが、香港じゃ「一番低く！」がモットー。だもんで
　　　　店の中はいつでも冬天なのでありんす。余談から入る
　　　　鍋のお話しですが・・・昔８月に香港へ行ったときシグナル８の
　　　　台風に会いまして、香港の街自体が浸水。街にはゴミが多く
　　　　下水にゴミが溜まって、雨水が捌けないんですよ。
　　　　でも仕方がないし、時間も無いので、散策に出たんだわ。
　　　　５分もしないうちに、ジーンズの膝から下が濡れて
　　　　濃い色に・・・。靴も歩くたんびに、子供のサンダルみたいに
　　　　キューキュー鳴るしよぉ。暑いのに寒い・・・みたいなへんな
　　　　感覚に襲われ、「８月だけど鍋を食おう！」となりまして・・・。
　　　　（ネタフリ長杉）向かいましたのは「尖東」の「徳興火鍋」へ！
　　　　結構大きな鍋専門店。鍋と言っても「火鍋」は、日本で言う所の
　　　　「しゃぶしゃぶ」に近い。寄せ鍋って感じの鍋は「生鍋」
　　　　と言います。この「徳興」の火鍋は、結構値段も良心的で
　　　　味もＧＯＯＤですので、夏場でもＪＯＡみたいに、寒いか
　　　　暑いか解らないような時に是非どんぞ！！ここの従業員が
　　　　笑わしてくれます。串に刺した海老が出てくるんですが
　　　　まだまだ息のある、新鮮な海老。友人と鍋に入れるのを
　　　　躊躇してますと、このねぇちゃん「えーい死にやがれっ！」
　　　　なんて言いながら鍋に突っ込んでくれました。
　　　　このおもろいねぇちゃんは「もう大丈夫よ食べても・・・
　　　　海老も成仏したし」なーんて言うし・・・。まぁその海老さんは
　　　　美味しく頂きましたけど。この火鍋は鍋が２つに分かれてて
　　　　１つは、赤くいかにも辛そうな感じのスープで、もう片方は
　　　　白湯な感じのスープ。お好きな具をお好きなスープで
　　　　シャブシャブしてお召し上がりください。赤いほうのスープは
　　　　見た目程全然辛くないですよ！先ほど出ました「生鍋」は
　　　　いわゆる寄せ鍋的。こちらも入れたい具を注文し、アッサリ系の
　　　　スープの中に、ダバダバ入れて一煮立ち。これで美味しい
　　　　生鍋の出来あがり！！中に入る具は「火鍋」も「生鍋」も
　　　　だいたい同じ物。シャブシャブがごッた煮かってとこです。
　　　　どちらも年中無休で美味しいので、是非どんぞ！


　　　　　　　　　バーべＱが美味い！　


　　いっやー香港人はバーべＱが好きですよね。確かにみんなで
　　　　ワイワイ出来て楽しい上に美味い！わしも大好きなイベントです
　　　　昔香港の友人達とＫＣＲのタイワイにある、でっかい
　　　　バーベキュー広場へ行きまして、これが結構イケテる。
　　　　大きな広場には無数のコンロが並び、そこをキープして
　　　　材料を調達。広場の中の管理事務所にいろいろ売ってます。
　　　　とにかく焼いて食ったら美味い！ってな食材が豊富に
　　　　置いてあります。値段も激安！そこで材料やレンタルの
　　　　焼き串なんぞをゲット。そして始まるんですバーベキュー
　　　　大会が！びっくりしたのが「蜂蜜」でっかいフランクフルトを
　　　　串に刺し、何をするかと思えば、塗りたくりますねぇ蜂蜜を！
　　　　ＪＯＡが甘いもの苦手な事を知ってる、香港朋友の
　　　　軽い嫌がらせか？と思うくらい塗りたくりまして
　　　　それを炭火の上に・・・。フランクフルトだけなら
　　　　「まーまー・・お、おぅけぃ？」でしたが、ほとんどの食材に
　　　　塗っちゃいますね・・・蜂蜜を。それらがこんがりした所で
　　　　また蜂蜜・・・。三度塗りくらいし（鰻じゃねぇっつーの！！）
　　　　ご丁寧にも「はいっ」って渡してくれました。「うーむ・・・」と
　　　　考え込み、おそるおそるとりあえず一口・・・・・・
　　　　「美っ味いーーーーー」さすが食の都！中国四千年の歴史か？
　　　　かなりイケてるのでした。友人に「ほらね！おいしいでしょ？」
　　　　と聞かれ、「んまいんまい」と言いましたわ。しかしさすがに
　　　　フランクフルトだけで、他の食材の蜂蜜焼きは
　　　　ちょっと・・・でしたが。しかし誰が最初に蜂蜜付けたら
　　　　美味いって気づいたんでしょ？たまたまバーベキューやってる
　　　　側に蜂蜜が置いてあって、誰かが、その中に不意に
　　　　落としちゃったんでしょうか？「がうちょぉぉぉ」と思いつつも
　　　　それを「勿体無い」ってなもんで、食ったら激ウマ！！
　　　　だったりしたとか・・・。まぁこんなノリじゃないっすかねぇ。
　　　　何でもそうですが、食べ物で一番始めに食った人は
　　　　かなりのチャレンジャーですよ。日本でも「なまこ」とか
　　　　そうですよね？誰じゃいあんな物最初に食って「美味い」とか
　　　　言ったやつは？よっぽど食うものが無かったんでしょうなァ。
　　　　そして「クサヤ」きっとその人は、魚を干したまま忘れて
　　　　たんでしょうな。「あっ！」と思ったら時すでに遅し・・・・・
　　　　しかしおかずが無い！仕方が無いので食べてみたら病み付き！
　　　　みたいな・・・。香港でもどこの国の方でもそうなんでしょうけど
　　　　この方々にＪＯＡが賞をあげませうか。
　　　　「そんなモンよく食べる気になりましたね賞」 恭喜恭喜！


　　　香港探検隊は９８年頃のメルマガバックナンバーです。
　　　　　　現在の香港とは異なる事だらけかと思いますが,
　 　　　　　　　　　　許しておくんなまそ<m(__)m>